健康营养的灵芝黑木耳炖鸡

灵芝是一种极具营养价值的草药，被称为“草药之王”，有抗、抑制的神奇功效，黑木耳也是一种常用的食物，富含多种维生素和矿物质，对我们的身体健康有很大的帮助。将灵芝与黑木耳、鸡一起炖煮，美味又健康，下面就跟着小编的做法一起来尝试一下吧。

准备食材

食材准备相当重要，我们需要准备2只去皮鸭爪，500克的鸡翅中，适量的黑木耳和灵芝以及几片姜片和鸡汤。另外我们还需要爆炒锅、一个炖锅，调料盐、味精，花椒。

烹制过程

1. 先将鸡翅烫水焯一下，去掉沫，洗净备用。

2. 热锅凉油，然后加入花椒，爆炒大约半分钟左右，然后把烫过水的鸡翅放入锅中，煸炒至鸡翅表面微黄。

3. 加姜片和鸡汤，调入适量的盐和味精，煮开后再小火炖 10 分钟左右。

4. 将黑木耳泡发后，清洗干净，再加入灵芝，一起放入炖锅中。

5. 后加入鸭爪，开始进行炖煮。

6. 中间需要搅拌一下，否则易焦，大约炖煮 30 分钟左右即可。

步骤提示

1. 烹制时需要注意火候，过大过小都会对味道和口感产生负面影响。

2. 炖煮时间不够不能导出食材中的养分。

3. 此菜品适合一些年长者和人群，特别是体质虚弱的人，具有清热补骨、滋明目、补心等功效，常食有益健康。

总结

灵芝黑木耳炖鸡是一道非常健康营养、美味可口的菜品，中医对灵芝黑木耳的食疗功效早有记载，在我们的日常饮食当中多吃一些这种健康营养的食物对我们的身体素质和免疫力有着很大的提升。本文中介绍的烹饪步骤较为简单，值得大家一试。

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