介绍石斛灵芝虫草炖鸡

石斛、灵芝、虫草，这三种材的组合可以让普通家常菜也变得营养而美味。这道石斛灵芝虫草炖鸡，不仅口感鲜美，而且能够滋补身体，对身体健康有很大的改善作用。

所需材料

鸡肉一只

石斛 20 克

灵芝 20 克

虫草花 20 克

生姜 适量

盐 适量

料酒 适量

清水 适量

步骤

第一步：准备材料

将鸡肉洗净备用，石斛、灵芝、虫草花也要洗净备用。

第二步：焯水

将洗净的鸡肉放入沸水中焯水，煮至水开后再焯煮 2-3 分钟。

第三步：清洗

把焯水后的鸡肉拿出来，在清水中冲洗干净，排出水。

第四步：处理材料

生姜切片待用。将石斛、灵芝、虫草花放入清水中浸泡 10 分钟。

第五步：焯材料

将泡好的石斛、灵芝、虫草花放入沸水中焯煮 2-3 分钟。

第六步：炖制

锅中放油，油热后放入生姜片煸炒，然后放入焯水过的鸡肉，煸炒至表面微金黄色。

然后将焯煮过的石斛、灵芝、虫草花和适量的料酒一同放入锅中煮沸。

之后加适量水，放入适量盐，转小火盖锅炖煮 30-40 分钟。

第七步：装盘

熟了之后就可以关火，捞出装盘，汤汁淋上鸡肉。

营养价值

石斛具有滋阴清热、益止咳的功效，对于身体虚弱、系统和热性症有很大的改善作用。灵芝有舒、平衡身体免疫力、补脾和的功效，经常食用能够增强身体免疫力、减少患率。虫草花能够益气补、延缓人体，还能够促进抗物质的产生，因此这道菜肴既是美味佳肴，也是一道养生菜肴，非常适合患有的人食用。

结语

石斛灵芝虫草炖鸡是一道集美味和营养于一体的佳肴，不仅口感好，而且对身体健康有很多的好处。大家可以自己在家制作，既可以补身体，又可以满足味蕾。

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