灵芝孢子粉面包制作方法大全

灵芝一直被誉为“长寿草”，其营养价值和药用价值早已广为人知。灵芝孢子粉更是灵芝中的珍品，其营养成分含量更高，不仅可以增强人体免疫力，还可以起到抗、抗的功效。因此，将灵芝孢子粉加入面包中，不仅能使面包更加美味、营养，还能带来更多健康的益处。

材料

1. 高筋面粉600克

2. 灵芝孢子粉20克

3. 酵母10克

4. 清水320克

5. 细砂糖40克

6. 盐5克

7. 黄油20克

步骤

1. 准备材料

将需要的材料按照上述材料清单准备好。

2. 和面

将高粉、灵芝孢子粉、酵母、清水、细砂糖、盐混合在一起，揉成面团。加入黄油，揉至面团内黄油充分混合均匀，表面光滑后，放置至发酵至两倍大的状态。

3. 发酵

将面团揉匀后，放置在发酵盒或者大容器中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵，待面团大小翻倍后，取出放置在案板上揉面，排出面筋。

4. 分割

将面团排气后，拍打面团，使其放松。将面团分成大小相等的面团，搓成条形，再分割成小面团，搓圆。

5. 醒发

将小面团排列在面包模具中，再次醒发20-30分钟，使其大小增加约1倍。

6. 烘焙

将醒发后的小面团放入预热好的箱中，以180度烤20-25分钟至表面呈金黄色即可。

小贴士

1. 灵芝孢子粉的使用量

在制作灵芝孢子粉面包时，使用量不宜过大，在20克以内即可。

2. 充分和面

在和面的时候，要充分揉至面筋出来，可以在放置一段时间后揉面，让面粉和水充分混合，有利于发酵。

3. 温度控制

发酵的温度一般在28度左右，可以放在发酵箱中进行发酵，也可以放在温暖的房间内。一定不要放在过于寒冷或过于炎热的环境中。

4. 注意火候

在烘焙面包的时候，一定要注意火候，尤其是初学者，要时刻观察面包的状态，防止烤焦或者烤不熟。

以上就是灵芝孢子粉面包的制作方法，它与普通面包相比，营养价值更高，口感更好。此外，灵芝孢子粉还有很好的保健功效，对于健康生活来说，是非常值得一试的美食。

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