乌鸡玉竹灵芝汤做法大全

1. 原料准备

乌鸡1只、玉竹50克、灵芝20克、枸杞20克、淮山20克、红枣3枚、姜3片、料酒适量。

2. 制作步骤

1.将乌鸡清洗干净，斩成小块，用滚水焯水去腥，捞出备用；

2.玉竹、灵芝、淮山、红枣洗净备用；

3.将炖盅加入料酒，放入姜片、枸杞，再放入焯过水的乌鸡和其他配料；

4.加入足够的清水，盖上炖盅盖子；

5.放入蒸锅中，隔水蒸3个小时，中途加水；

6.出锅前加盐调味即可食用。

3. 清炖乌鸡玉竹灵芝汤

1.将乌骨鸡洗净斩成小块；

2.将玉竹、灵芝、干枸杞、淮山洗净浸泡；

3.将准备好的乌骨鸡块、玉竹、灵芝、干枸杞、淮山、姜、料酒等放入瓦煲中，加入适量水；

4.用旺火烧开后转至中小火炖2个小时；

5.出锅前加入适量盐调味即可。

4. 翅根乌鸡玉竹灵芝汤

1.准备好乌骨鸡、翅根、玉竹、灵芝、枸杞、红枣、淮山、姜片、料酒、盐等材料；

2.将乌骨鸡和翅根焯水后捞起备用；

3.将其他材料清洗干净；

4.将所有材料全部放入电压力锅内，加适量水；

5.设置炖煮程序，开启炖煮；

6.炖煮完成后加适量盐调味即可。

5. 三菇乌鸡玉竹灵芝汤

1.将乌鸡斩成块、清洗干净；

2.将干香菇、金针菇、杏鲍菇洗净泡软后备用；

3.将玉竹、灵芝、红枣、淮山清洗干净泡软备用；

4.将乌鸡块、淮山、玉竹、灵芝、红枣、干香菇、金针菇、杏鲍菇、枸杞、盐、水放入炖锅中；

5.开蒸炖模式炖1个小时；

6.加入盐调味即可食用。

6. 乌鸡玉竹灵芝鲍汁炖盅

1.准备好乌骨鸡、玉竹、灵芝、淮山、干贝、鲍汁、红枣等材料；

2.将洗净的乌骨鸡切成小块，焯水去水后捞起待用；

3.将玉竹、灵芝、淮山洗净切小块，红枣泡软备用；

4.将干贝泡软，备用；

5.放入煲中，加适量清水，约高出所有材料1~2cm；

6.开大火烧至水烧开后，再转小火，盖上盖子，慢慢炖约1个半小时；

7.放入加热过的鲍汁，烧开后，撇去浮沫，加入盐、胡椒粉等调味品，炖10分钟以后即可出锅。

7. 煲补汤-乌鸡玉竹灵芝汤

1.准备好乌鸡、玉竹、灵芝、淮山、红枣、枸杞、盐、生姜等材料；

2.将淮山、玉竹、灵芝、红枣清洗干净后，放在清水中泡发2小时；

3.将乌鸡洗净斩小块，加适量料酒腌制一下，避免腥味；

4.将所有材料放进炖盅里，加入适量清水；

5.炖盅放入电饭锅，加水到过半；

6.煮至饭煮熟后再继续焖1-2小时即可出锅，加盐调味即可。

8. 海底苍龙乌鸡玉竹灵芝汤

1.准备好乌鸡、花胶、海参、鲍鱼、玉竹、灵芝、枸杞、淮山、红枣、姜片、料酒等食材；

2.将乌鸡洗净斩成小块，用料酒腌制；

3.将翅根切成3段，用滚水焯水去腥味；

4.将其他食材清洗干净；

5.将所有食材放入炖锅中，加入足够的水；

6.开小火炖煮2小时，加入适量盐调味即可。

总结

乌鸡玉竹灵芝汤是一道滋补养生的汤品，深受人们的喜爱。不同的人群可以根据自身需要和口味来选择不同的做法。比如清炖、三菇、海底苍龙等不同口味的玩法，都是可以尝试的。希望大家在平时可以多加尝试，享受美食的同时也能够保持健康。

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