地摊灵芝煲鸡汤怎么做

地摊式灵芝煲鸡汤是一道营养健康、味道鲜美的家常汤。它以灵芝和鸡肉为主要材料，加入了一些天然的中草药和调味品，煲制出来的汤汁清澈、香醇，滋补养颜，对身体健康有多方面的好处。以下是简单的做法，让您在家也能轻松制作出一份美味的地摊灵芝煲鸡汤。

材料

1只老母鸡

150克灵芝

15克红枣

15克当归

5个党参

适量生姜和葱白

适量盐和味精

适量清水

步骤

1.首先将老母鸡用清水洗净，切成块状，焯水备用。

2.将灵芝泡发，切成薄片，去掉根部，洗净备用。

3.红枣、当归、党参用清水冲洗干净，备用。

4.将焯水后的鸡肉块放入砂锅或汤锅中，加入切好的生姜和葱白，加入适量清水。

5.放入泡发后的灵芝片，再加入冲洗干净的中草药和调味品。

6.将砂锅或汤锅盖上盖子，大火开煮，煮开后改小火慢慢煲煮2小时以上，直到汤汁浓稠味美。期间需要揭开锅盖顺时针搅拌几次，更加入味。

7.后加入适量盐和味精调味，根据个人口味增加或减少，煮沸后熄火即可。

食用方法

1.将煲好的灵芝煲鸡汤倒入大碗或汤盘中，用花椒粒、葱花点缀即可。

2.灵芝煲鸡汤可以作为晚餐来食用，也可以作为营养早餐来食用，滋补身体。

3.煲好的地摊灵芝煲鸡汤可以放入冰箱保存，喝之前记得加热，保证汤汁的鲜美。

小贴士

1.可以使用砂锅或汤锅来煲制灵芝煲鸡汤，但是砂锅更适合煲制汤类。

2.泡发灵芝时，好放在温水中泡发，时间要长一些，直至灵芝软化。

3.如果时间紧张，可以在炖鸡之前使用高压锅先煮15分钟，再换用砂锅或汤锅慢慢煲制即可，时间不用太久了。

4.如果汤汁过于浓稠，可以适量加入清水，让它变得清淡一些。

地摊灵芝煲鸡汤不仅味道鲜美，具有滋补身体的功效，而且简单易做，是一道适合家庭的美味汤品。大家不妨尝试制作一下，为您的家人和自己提供营养健康的保障。

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