介绍

张灵芝煲鸡汤是一道很有营养的汤品。灵芝被誉为“长寿菇”，具有增强免疫力，抗等功能。煲鸡汤则具有滋阴补虚、益气健脾，润止咳等功效。因此，将二者结合一起，可以起到滋补身体，提高免疫力的效果。下面就来学做张灵芝煲鸡汤。

材料

3-4个鸡脚

1只鸡翅膀

6-8片干灵芝

5-6个红枣

5片姜

适量的盐和胡椒粉

步骤

第一步：准备工作

首先，干灵芝需要提前泡发，泡发时间为6-8小时。鸡脚和鸡翅膀需要用沸水焯水，焯水到熟后捞出备用。红枣需要洗净泡水备用，姜切好备用。

第二步：煲汤

将充分焯水的鸡脚和鸡翅膀放入炖盅中，加入适量量的清水，不可过多，约有600-800毫升即可，放入红枣和姜片，开中火慢炖，约2小时左右。炖过程中要时不时的去除上面浮沫。

第三步：放灵芝

将泡发好的灵芝放入锅中，继续慢炖30分钟，期间要不断地转动汤锅，这样才能使汤的味道更加均匀。

第四步：调味

后，根据口味加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀后即可出锅。

小结

这就是制作张灵芝煲鸡汤的全部步骤。此汤具有美味又健康的特点，适合于各个年龄的人群食用。大家不妨尝试一下，保持健康，吃出好心情。

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