介绍

海灵芝是一种珍贵的中草药，被誉为“神仙草”。其主要功效是增强免疫力，，促进健康。海灵芝不仅可以作为药材使用，还可以用来做菜肴。 海灵芝炖鸡汤是一款非常受欢迎的养生汤品，今天我们就来教大家如何用海灵芝来炖鸡汤。

材料

一只老母鸡（约2200克）

50克海灵芝

适量的姜片

适量的葱

适量的料酒

适量的清水

盐适量

做法

鸡洗净，剁成块状，用开水焯水，去水和杂质，备用。

海灵芝泡发，用温水浸泡约4小时，温水可多换几次，将泡发好的海灵芝捞起，切成细丝状备用。

姜和葱切成末。

起锅倒入适量油，将姜葱末煸炒出香味，倒入焯水后的鸡块，加入适量料酒，炒匀。

倒入足够量的清水，大火煮开后撇去浮沫，将海灵芝丝加入锅中，调制适量的盐，煮约30分钟即可关火，起锅即可食用。

注意事项

海灵芝炖鸡汤非常适合养生，但也需要注意以下事项：

海灵芝在泡水时要多换几次温水，以去除多余的杂质，不然煮出来的鸡汤口感就会受到影响。

在炖鸡汤时要撇去浮沫，这样可以保证汤品清澈。

炖鸡汤时火候不要太大，以免海灵芝煮烂。

炖鸡汤的食用时间好在晚餐之前，这样可以充分吸收海灵芝的营养成分。

结论

通过上述步骤，你就可以轻松制作出美味的海灵芝炖鸡汤，享受到其养生功效带来的健康益处。

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