灵芝和菌炖汤做法大全图片

灵芝和菌炖汤是一款养生滋补的汤品，因为其中的灵芝和菌类食材均有，，提高免疫力等多种功效。本文将为大家介绍灵芝和菌炖汤的制作全攻略，附上详细的做法及图片，让您轻松做出营养健康的灵芝和菌炖汤。

主要食材介绍

灵芝：中国的传统名贵，被誉为“神药”、“仙草”。具有调整免疫、护、延缓等功效。

菌类食材：金针菇、松露、茶树菇、木耳等等。这些菌类食材均富含蛋白质、维生素、微量元素等多种营养成分，具有提高免疫力、补养身体等功效。

所需食材

灵芝干 10 克

金针菇 200 克

松露 50 克

茶树菇 100 克

木耳 50 克

鸡肉 500 克

生姜 3 片

料酒 适量

盐 适量

清水 适量

步骤

1、准备食材

将灵芝泡软，金针菇、松露、茶树菇、木耳分别清洗干净，鸡肉洗净切块，姜切片备用。

2、清水焯水

将鸡肉放入锅中，加适量清水焯水后捞起沥干水待用。

3、炖汤

将焯过水的鸡肉、姜片、灵芝、松露一起加入锅中，加料酒炖煮30分钟。

4、加菌类食材

将清洗过的金针菇、松露、茶树菇、木耳放入锅中烧沸，撇去浮沫后转小火炖煮半个小时，加适量盐调味即可。

小贴士

选购灵芝时，要挑选外形完整、表面光滑、颜色金黄或棕色的灵芝。

菌类食材要洗干净，金针菇要把顶部的泥土剪掉。

鸡肉焯水是为了去除水，让汤更清澈。

灵芝的味道有点苦，加入其他菌类食材能够起到中和的效果，汤品更加美味。

以上就是灵芝和菌炖汤制作全攻略及图片介绍，欢迎大家尝试制作，祝您健康美味！

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