黄埔区麦村推出特色菜品“灵芝鸡”

广州市黄埔区麦村是广东省的一个传统农业集镇，因河源山区而得天独厚的生态资源，加之得天独厚的地理位置和成熟的农业产业，该地区一直以来都是广东省的农产品集散地，农业发展成了麦村乡村的优势和特色。但是，为了适应时代发展变化，黄埔区麦村近年来也注重创新发展，不断提高麦村乡村的品牌形象，着力推动农村生态旅游和乡村文化振兴，同时也积极发展农业产业，其中，创建“灵芝鸡”品牌是黄埔区麦村的重要举措之一。

什么是“灵芝鸡”？

“灵芝鸡”是一种由黄埔区麦村推广的特色菜品，该菜品采用优质土鸡，加入灵芝、枸杞、黄花菜等材，采用独特的烹饪技法和配方制作而成。因其色香味俱佳，口感细腻，滋味独特，营养丰富，深受广大食客喜爱。

“灵芝鸡”的特点

“灵芝鸡”独特的烹饪方法和制作配方，使得这道菜品自带浓郁的味道，不仅可以增加口感的层次感，还可以达到强身健体的保健功效。同时，“灵芝鸡”采用优质土鸡，羽毛色泽晶莹，肉质鲜嫩，口感细腻，营养丰富，很适合一家老少品尝。而且据说，“灵芝鸡”具有滋阴壮阳、改善、益气强身等多种功效，更是受到很多有健康意识的人们的青睐。

“灵芝鸡”的做法

“灵芝鸡”是一道烹制技术相对比较复杂的菜品，一般需要准备新鲜土鸡、灵芝、枸杞、黄花菜、莲子、红枣、枸杞、鸡汤等调料和食材。具体做法为：先将鸡肉焯水去腥，将土鸡切块装盘，然后将灵芝、黄花菜、莲子、红枣等材泡软备用。接着，在炒锅中加入适量食油，放入中火，将泡好的材、鸡汤等烹煮后加入鸡肉中一同焖煮一小时，直到鸡肉钻心爽口，香味四溢。后，把焖好的鸡肉和煮好的材汤淋在盘中即可。

结语

黄埔区麦村的“灵芝鸡”是一种颇具特色的农产品，它集绿色、营养、美味于一体，成为麦村地区旅游和餐饮业的重要标志。希望在未来的发展中，“灵芝鸡”菜品得到更广泛、更深入的推广，不仅让更多的食客品尝到这道美味的菜品，更能让更多的人了解到黄埔区麦村的农业资源和农业产业的发展状况，并营造出一个更加繁荣发展的乡村文化和经济环境。