灵芝排骨汤的烹饪技巧

灵芝是一种传统名贵的材，有很多功效，比如增强免疫力、延缓等。在中医中，灵芝是一种常见的保健食材，煲汤是常见的食用方式之一。这里介绍一种用灵芝和排骨煲汤的烹饪技巧。

选材

首先选购材料非常重要。灵芝和排骨都需要精挑细选。灵芝好选天然草木繁茂，空气清新的山林，在这样的区域的灵芝培养环境比较适合，品质更优。排骨好选用猪骨中心的部位，比较肉厚，煮出的汤才比较浓郁。

准备

准备灵芝需要将其清洗干净，并削去硬皮；排骨需要烫水处理，以去除沫腥味，放于凉水中漂洗干净，控干备用。其他的调味品包括姜片、料酒、葱段、盐、胡椒粉、味精等也需要提前准备好。

炖煮

将灵芝、排骨和其他调味品一起放入炖盅中，加入适量的清水，八分满即可。盖上盖子，开小火炖煮。炖煮时间要长，一般需要3小时以上，直到炖汤颜色炖骨头粘稠即可。

调味

煲好的灵芝排骨汤需要根据个人口味进行调味。一般来说，可以放入适量的盐、胡椒粉和味精，根据需要加入适量的香菜、葱末等进行装饰。

温馨提示

灵芝在炖汤过程中会变得比较软，如果想要更好地保留营养成分，可以不加入灵芝直接煮排骨汤后再加入灵芝进行焯水，这样可以大程度的保留灵芝的营养成分。灵芝排骨汤也不适合频繁食用，一周好不要超过两次。

以上就是灵芝排骨汤的烹饪技巧，希望能够帮助大家在家中制作出美味而健康的汤品。祝大家身体健康、生活愉快！

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