石角麦冬灵芝煲瘦肉：提神养颜，美味又健康

在冬季，养生是非常重要的。一件让人感到温暖的事情就是在家里煲一锅热气腾腾的煲汤。今天要介绍的石角麦冬灵芝煲瘦肉汤，不仅好喝，而且口感丰富，有助于提神养颜，更是一道美味又健康的佳肴。

材料与制作方法

材料：石角、麦冬、灵芝、瘦肉、猪骨、姜、枸杞、盐。

制作：

1.石角去掉外层，猪骨焯水捞出备用；

2.把瘦肉洗净切块，焯水煮烫，去掉污渍，捞出洗净备用；

3.把猪骨和姜放到锅中，加入适量的水煮沸，转小火慢炖2小时；

4.把石角、麦冬、灵芝、枸杞加入锅中，大火煮沸，转小火继续炖煮1个小时；

5.再加入焯过水的瘦肉，继续炖煮约半小时左右，加适量盐调味即可。

功效与营养价值

石角麦冬灵芝煲瘦肉汤是保健人士经常推荐的食品，因为它有很多的功效和营养价值：

1.提神醒脑：石角中含有丰富的蛋白质，可以有效地提高脑力和思维能力，是从事脑力劳动者的良好选择；

2.滋阴润燥：麦冬是一种材，被誉为“润之王”，可以清热润喉、滋阴润；

3.强身健体：灵芝被誉为“长生草”，能够增强人体免疫力，强身健体；

4.美容养颜：枸杞中含有丰富的维生素B，对于的保湿和滋润都有很好的作用。

温馨提醒

1.石角的清香味提取需要经过浸泡泡沫，反复煮烫等繁琐步骤，所以大家在购买时好选择质量上乘、味道清香的石角；

2.在煲汤时，煲的时间一定要足够，至少要煲上几个小时，才能将汤中的营养全部煲出来；

3.在煮瘦肉时一定要先焯水，把肉上的污渍和杂质煮出来，这样煮出来的汤更加鲜美，也更健康。

总之，石角麦冬灵芝煲瘦肉汤是一道非常适合冬季饮用的美食，其健康的营养成分和美味的口感都备受人们喜爱。大家可以根据个人口味和需求适量调整汤的味道，吃出自己心仪的滋味。一起来煲一锅吧！