鸡架拌面灵芝妹子酱料做法(学会做自家口味的鸡架拌面配灵芝妹子酱料)

wanchao 文章编号:-10015 2024-05-30

介绍

鸡架拌面是一道经典的小吃,特别受广东和香港地区的人们的喜爱。它以鸡架为主料,搭配面条和一些蔬菜做成,口感鲜美,食用方便。而灵芝妹子酱料则是一款酱料,以灵芝、妹子等食材为主料制作而成,深受消费者欢迎,为鸡架拌面增色不少。下面就来学会做自家口味的鸡架拌面配灵芝妹子酱料。

材料准备

鸡架、面条、胡萝卜、芹菜、生菜、灵芝妹子酱料、鸡蛋(可以不放)、虾皮、生姜、蒜、葱、盐、胡椒粉、酱油、生抽、陈醋。

步骤一:鸡架的处理

首先,我们需要将鸡架处理一下。将鸡架洗净,在开水中焯水,去除杂质和异味。然后将鸡架切块,加入一些盐、胡椒粉、酱油、生抽,抓匀腌制半小时。

步骤二:面条和蔬菜的准备

将面条煮熟,捞出沥干水分备用。胡萝卜、芹菜、生菜均切成丝装备好。如果你喜欢更丰富的口感,可以加入虾皮炒出来,用于调味。

步骤三:鸡架的烹制

在锅中倒入适量的油热锅,加入蒜、姜、葱爆香。然后将鸡架放入锅中翻煎,直到鸡肉变色。接着加入适量的水,加盖煮熟,直到鸡肉变得软烂,汤汁浓稠。加入胡椒粉、酱油、生抽调味。后,将烹制好的鸡架捞出放入盘中待用。

步骤四:灵芝妹子酱料的制作

在灵芝妹子酱料中加入陈醋、蒜泥、姜末、葱花、盐、胡椒粉、糖,调匀成酱料。你可以尝试自己的口味,适量加减调味料。

步骤五:鸡架拌面的配制

将面条、蔬菜、烹制好的鸡架放入一个大碗中,加入适量的灵芝妹子酱料,用筷子搅拌均匀。

步骤六:鸡架拌面的享用

将拌好的鸡架拌面盛入碗中,撒上一些虾皮,或者自己喜欢的调料,即可食用。清淡可口,鲜香可口,美味无比。

鸡架拌面灵芝妹子酱料做法(学会做自家口味的鸡架拌面配灵芝妹子酱料)

总结

鸡架拌面配灵芝妹子酱料是一道可以自己在家中轻松制作的小吃,其健康可口的鲜香味道深受人们的喜爱。希望大家都能尝试制作一下这道小吃,根据个人口味调整食材用量,享受到自己的美味佳肴。

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