介绍

灵芝和核桃都是非常健康的食材，灵芝富含多种氨基酸、多糖、维生素和微量元素，具有调节免疫系统、等功效；核桃则富含不饱和脂肪酸、蛋白质、纤维素、物等，有助于维持心健康和增强免疫力。将灵芝和核桃一起煲汤，可以得到美味又健康的灵芝核桃煲汤。

灵芝核桃煲汤的基本做法

材料：灵芝、核桃、猪骨、生姜、枸杞。

步骤：

1. 将猪骨洗净焯水后放入锅中，加水煮沸后撇去浮沫；

2. 把洗净去皮的生姜切成片，放入锅中；

3. 将灵芝、核桃和枸杞放入锅中；

4. 先用大火煮沸，然后转小火煲2-3小时，直到猪骨软烂汤色浓郁为止；

5. 捞出猪骨、生姜、灵芝、核桃和枸杞，调味即可食用。

灵芝核桃煲汤的多种变化

1. 灵芝核桃猪肚汤

材料：灵芝、核桃、猪肚、姜片。

步骤：

1. 将猪肚洗净焯水，放入锅中，加姜片煮10分钟；

2. 捞出猪肚切成小块；

3. 在锅中加入足够的水，放入灵芝、核桃和猪肚，煮沸后转小火煲2-3小时；

4. 加入适量盐和胡椒粉调味即可食用。

2. 灵芝核桃竹荪汤

材料：灵芝、核桃、竹荪、瘦猪肉、葱、姜。

步骤：

1. 将瘦猪肉洗净、切成小块，焯水后备用；

2. 将竹荪切成片，葱、姜切末备用；

3. 将灵芝和核桃放入锅中，加水煮沸后撇去浮沫；

4. 加入焯水后的瘦肉、竹荪和葱姜末，转小火煲2-3小时即可饮用。

3. 灵芝核桃花胶煲汤

材料：灵芝、核桃、花胶、瘦肉、生姜、盐、料酒。

步骤：

1. 将花胶发软；

2. 将瘦肉洗净，焯水后备用；

3. 将生姜切成片后备用；

4. 在锅中加入适量的水，放入发软的花胶、瘦肉、生姜、灵芝和核桃；

5. 先用大火煮沸，加入适量的料酒，然后转小火煲2个小时左右；

6. 加入适量盐调味即可食用。

注意事项

1. 灵芝核桃煲汤适合一家老小食用，但目前未见有不适应灵芝的人群。虽然核桃口感好，但也要注意过量食用会导致热量过高；

2. 灵芝为寒凉食材，如果本身体质寒凉或者患有、腹痛等症状，需要避免食用；

3. 灵芝核桃煲汤的烹饪时间不宜过长，否则会使灵芝产生苦味，影响味道，也会氧化损失营养成分。

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