田螺炖灵芝瘦肉

田螺灵芝瘦肉汤是一道养生佳品，注重口感的同时还能带来丰富的营养成分。其主要配料有田螺、灵芝和瘦肉，三者组合起来能够滋补身体、消除疲劳。

材料准备

田螺：500克

灵芝：50克

猪瘦肉：200克

姜片：3片

红枣：3颗

淮山：50克

生姜：1块

盐：适量

水：适量

步骤

1.将田螺用清水擦洗干净，然后放入开水中焯水，捞出放入凉水中，过一遍凉水，捞出备用。

2.将瘦肉洗净，放到开水中焯水，捞出后切丁备用。

3.灵芝泡软后切片备用。

4.淮山去皮切块，红枣洗净，姜片备用。

5.热锅加水，放入田螺、瘦肉丁、姜片、红枣、淮山块和生姜块，大火烧开后撇去浮沫。

6.转入小火，加入灵芝片，盖上锅盖焖煮30分钟。

7.煮好后加盐调味即可享用。

注意事项

1.烹制时用生姜代替味精，让汤更加浓郁可口。

2.灵芝的口感略带苦涩，可以在煮汤的同时加入适量的红枣、枸杞、枣花等甜品，调和其味道。

以上就是田螺炖灵芝瘦肉汤的简易做法，值得一提的是，这道汤味道鲜美，营养价值丰富，具有滋阴润、清热、提高免疫力等多种功效。而且，制作难度并不高，每个家庭都可以轻松一试。同时请注意新鲜食材的选取，选择质量好的食材可以更好的增加食材的质感。希望大家能够通过这道菜谱品尝到美味又有营养的佳肴。

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