石斛灵芝白鸽眉豆汤做法

石斛灵芝白鸽眉豆汤，是一道美味和养生的汤品。石斛、灵芝、白鸽肉和眉豆都各有其特色，别有一番滋味。石斛和灵芝都有益气、、增强免疫力的作用；白鸽肉有滋补、养颜、美容的功效；眉豆可以增强体质、润肤美颜。

材料准备

石斛30克

灵芝10克

白鸽肉400克

眉豆100克

盐、姜、料酒、花椒、葱适量

做法步骤

1. 石斛和灵芝泡发

把石斛和灵芝用清水泡发，洗净备用。

2. 白鸽肉处理

将白鸽肉洗净切件，加入适量的盐、姜、料酒和花椒，拌匀后用清水浸泡至少半小时。

3. 开始煮汤

先把白鸽肉用开水焯烫，去掉沫后捞出备用。眉豆洗净后用淡盐水浸泡20分钟，泡发后捞出，焯烫备用。

4. 煮石斛灵芝白鸽眉豆汤

把石斛、灵芝、焯烫过的白鸽肉、眉豆，加适量清水放入炖盅、高压锅或电饭煲内，加入适量的盐和葱姜调味。

5. 熬煮

炖盅或高压锅内加清水足够淹过所有材料，用大火煮至沸腾，转小火熬煮至石斛、灵芝和鸽肉都烂熟，眉豆也煮软即可。

6. 捞出

把熬煮好的石斛灵芝白鸽眉豆汤捞出后过滤掉杂质，即可享用。

小贴士

眉豆去皮后会更容易入味，但少量的皮不会影响口感。

加入调料时，调整口味，注意不要过咸或重口味。

这道汤可以用高压锅或电饭煲来慢慢熬煮，也可以用炖盅或汤锅煮制。

石斛灵芝白鸽眉豆汤不仅有美味的味道，还有补身养颜的功能。喜欢吃汤的朋友不妨试试这道汤品。

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