草鸡灵芝煲汤的做法

草鸡与灵芝均为天然珍品，二者配合可以产生协同效应，具有极高的药用价值。草鸡是一种具有的食品，以煲汤为常见，而灵芝具有养生养颜的功效，结合二者可以产生巨大的保健作用。下面为大家介绍草鸡灵芝煲汤的具体做法。

材料准备

草鸡一只，灵芝10克，枸杞子15克，红枣8枚，姜片适量，清水适量。

草鸡选用当季散养的老鸡佳，因为老鸡骨头硬，煲汤能够更好地提取营养。灵芝一般分为干灵芝和鲜灵芝，建议选择鲜灵芝，口感更佳。

烹饪步骤

1、清洗草鸡，以去除杂质。葱、姜分别切成块。

2、大火烧开清水，水开后将鸡肉放入锅中焯水，将其烫熟去除腥味。

3、将焯水的草鸡捞出沥干水分，放入干净的炖盅中，加入切好的葱、姜片。

4、加入适量的清水，一般以盖过细腻的鸡肉为宜，再加入红枣、灵芝和枸杞子。

5、炖盅口用锡纸封好，将炖盅放入电饭煲中，加入适量清水，按下“煲汤”键，约煲2小时即可。

注意事项

1、草鸡灵芝煲汤好选用土炖锅或者砂锅，这样煲出的汤才更为浓郁。

2、草鸡要提前焯水。由于草鸡瘦肉中的肌纤维较粗，如果提前焯水，则能去除其腥味，使得煲出的汤更加清香。

3、意外加水。如果当汤量快干的时候，需要加适量的清水，以保证草鸡灵芝煲汤的口感和营养成分。

4、注意调味。草鸡灵芝煲汤原料中已有些许红枣和姜葱等调味品，可以适量增加口感，但不要过量，以免影响原料本身的药用效果。

营养价值

草鸡灵芝煲汤具有抗、养、健胃等作用，能够调节人体内的免疫系统。同时还能够使更加光滑细腻，带有一定的美容功效。

草鸡具有活、益助阳的功效，能够滋补身体。而灵芝则被认为是天然的剂，有抗、抗老化、减轻心压力的功效，是一种极为珍贵的药膳食材。

综上所述，草鸡灵芝煲汤不仅美味，还兼备了保健养生的功效。每个人都可以根据自己的口味和喜好，煲制一份属于自己的草鸡灵芝煲汤。相信做法简单，效果却不简单，每个人都可以尝试一下。

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